Aşcılık, özellikle de kamp aşçılığı izcilikte çok ilgi duyulan bir konu. Bu aşamada aşçılıkla ilgili temel bilgilere sahip olman gerekiyor. Menü hazırlama, liste ve tarif çıkarma, çeşitli türlerde yemekleri hazırlama, kesme, pişirme, saklama teknikleri, sofra hazırlama, sunum, yemek ritüelleri, bulaşık, kiler, kalori hesabı gibi birçok konuda bilgiler edineceksin. Uygulama zorunluluğu da var. Kamplarda aşçı cırağı olarak kendini kanıtlaman gerekiyor. Zor ve uzun süren bir çalışma sonunda Aşçı armanı gururla taşıyacak, ünitende ilgili görevleri alacaksın.
| Temel Bilgiler | Basamak |
| Tesis ve kamp mutfağının düzenini bilir, temel mutfak araç gereçlerini tanır. | 1 |
| Baharat çeşitlerini tanır. Hangisinin nerede ve niçin kullanıldığını bilir. | 1 |
| Pişirme eylemi çeşitlerini bilir ve anlatır. (Haşlama, kızartma, kavurma, ızgara vb.) | 1 |
| Mutfaktaki risklerin farkındadır. Öngörülen güvenlik önlemlerini alır. | 1 |
| Kesikli yaralanmalarda ne yapacağını bilir. (ILKYARDIM) | 1 |
| Yanıklı yaralanmalarda ne yapacağını bilir. (ILKYARDIM) | 1 |
| Besin gruplarını bilir, dengeli beslenme konusunda bilgi sahibidir. | 1 |
| Hijyen ve sanitasyon konusunda bilgilidir. Gıda, çalışma ortamı ve ekipmanlarının hijyenini sağlayabilir | 1 |
| Elde ve makinede bulaşık yıkamayı bilir. | 1 |
| Gıda atıklarının bertarafı konusunda deneyimlidir. | 1 |
| Planlama ve İdare | |
| Kalori ve besin gruplarının dengesini gözeterek en az 3 öğünlük kamp menüsü tasarlayabilir. | 2 |
| Mutfak için alışveriş listesi hazırlar | 2 |
| Kamp öncesi pazar veya alışveriş görevine katılır. | 2 |
| Mutfak personelinin görev dağılımlarını ve sorumluluklarını bilir. Ekip içince çalışma becerisine sahiptir. | 1 |
| Yemek pişirme öncesinde, uygulanacak menüye göre ön hazırlığını itinayla yapar. | 1 |
| Yemek Hazırlama Becerileri | |
| Yemek tarifi verme ve alma (anlama) becerisine sahiptir. | 1 |
| Hijyen ve sanitasyon kurallarını gözeterek, sebze ve meyveleri yıkama deneyimine sahiptir. | 1 |
| Tek eliyle yumurta kırabilir. | 1 |
| Kesim tahtasında, güvenli bıçak kullanım tekniğiyle sebze doğrayabilir. | 1 |
| Kamp ocağında en az 10 kişi için çorba pişirebilir | 1 |
| Klasik soğanlı sebze yemeği pişirebilir. | 1 |
| Kuru fasulye, mercimek gibi katı tohumlu yemekleri pişirebilir. | 2 |
| En az 10 kişi için pilav pişirebilir | 2 |
| Kamp ocağında izci simidi veya ekmek pişirebilir. | 2 |
| Sebze kızartması yapabilir. | 2 |
| Makarna pişirebilir | 1 |
| Salata hazırlayabilir | 1 |
| Reçel yapabilir | 3 |
| En az dört sos tarifi bilir. Kendine özgü spesiyal sosu vardır. | 3 |
| Sunum Yetenekleri | |
| Sofra yerleşimini bilir. | 1 |
| Çeşitli türde yiyeceklerin tabaklara servis edilmesini bilir. | 2 |
| Kamplarda servis görevi alır ve karavanayı izcilere eksiksiz dağıtma konusunda beceri kazanır. | 1 |
| Ailesi için bir kahvaltı ve bir akşam yemeği sofrası hazırlayabilir. | 1 |
Madalya
Aşçı aşamasını tamamlamasan bile Milenyum izcilerinin Aşçılık görevini tamamlayarak Aşçılık dijital madalyasını alabilirsin. Bu görevi tamamlamak için öncelikle Aşcılar grubuna katılmalısın. Sonra yaptığın yemeklerin ve kurduğun sofraların fotoğraflarını çekip grupta paylaşmalısın. Beş fotoğrafını paylaşan Milenyum İzcisi aşcılık görev madalyasını hak kazanıyor. Grupta yemek tarifleri ve aşçılıkla ilgili bilgiler paylaşabilirsiniz. Kolay gelsin.